La compra de Potbelly por parte de RaceTrac fue la adquisición más sorprendente y con mayor potencial para transformar el sector de las tiendas de conveniencia el año pasado, no solo por su magnitud, sino también por sus implicaciones. En lugar de desarrollar una oferta de comida propia desde cero, RaceTrac optó por comprar una cadena de restaurantes de comida rápida bien establecida, una decisión que, según los expertos, conlleva varios riesgos potenciales , pero también un enorme potencial de crecimiento.
Durante los meses posteriores al acuerdo, tanto el sector de las tiendas de conveniencia como el de la restauración se preguntaron si RaceTrac incorporaría algunos de los sándwiches, ensaladas y batidos más populares de Potbelly a sus tiendas. En diciembre pasado, Jennifer Durham, vicepresidenta sénior de Franquicias y Desarrollo de Potbelly, declaró a Restaurant Dive, publicación hermana de C-Store Dive, que la posibilidad de compartir local con otras cadenas podría formar parte de los planes futuros si se presentaba la oportunidad.
Según un portavoz de RaceTrac, esa pregunta finalmente tendrá respuesta con la próxima apertura de una tienda de conveniencia en Atlanta.
“RaceTrac se enorgullece de tener su sede en Atlanta desde hace 50 años, y estamos deseando ofrecer algo especial en nuestra ciudad natal”, declaró el portavoz en un comunicado. “Compartiremos más detalles sobre este emocionante proyecto a medida que avance”.
Una vez construida, esta ubicación será una de las tiendas de conveniencia más grandes de RaceTrac. Además de la tienda y el restaurante, se espera que el edificio existente de dos pisos y 31,894 pies cuadrados, que actualmente alberga una librería Barnes & Noble, también incluya oficinas corporativas y un espacio para reuniones, así como 69 plazas de estacionamiento, dos marquesinas de combustible con 16 surtidores y 12 estaciones de carga para vehículos eléctricos en la explanada.
Sin embargo, aún quedan varias preguntas por responder, como por ejemplo cuándo se prevé que comience la construcción, cómo se acondicionará el recinto y cuál será la posible fecha de apertura.
“RaceTrac confirmará en su momento los detalles sobre este emplazamiento, incluyendo posiblemente las dimensiones anteriores y finales de los edificios, cuando lo considere oportuno”, recalcó el portavoz de la compañía en un comunicado.